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Allgemein Events Pier 58

LIEBEN, LEBEN, LERNEN

Ahoi, Lesung in Aussicht!
Mi. 22.04.2015 / 20:00 Uhr / Eintritt frei / im Pier 58

LIEBEN, LEBEN, LERNEN
Das Leben und die Menschen beobachten.
Vom Zuschauen lernen und mich inspirieren lassen.
Prosa „gerade heraus, schlicht, ungebunden“ Kurzgeschichten über das Leben.

Murat Yulafci, 38 Jahre alt
Geboren in Istanbul, lebt in Heidelberg
Verheiratet, glücklich und Vater von 4 Kindern.
Pastor, Sprecher in verschiedenen Ländern, Blogger.
Liebt es mit Menschen abzuhängen.
Liebt die verschiedenen Kulturen und vereint sie.
Gründer eines Philosophen-Clubs in Heidelberg.
Der die Wolken bewegt, bewegt auch die Herzen.

http://moses-berg.tumblr.com/
http://www.mosaik-heidelberg.de/

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Allgemein Außer Haus Missionen Pier 58

KAFFEE AHOI !

Unser köstlicher Kaffee ist wieder für zu Hause da! Mit unserem selbst importierten Bohnenkaffee genießt du 100% ökologischen und fair bezahlten Kaffee aus dem Norden Thailands. Mit dem Erlös jeder Tasse werden dort zwei Kinderheime mitfinanziert. Mehr zu unserer Kaffee Mission: klick hier!

kaffee-58

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Allgemein Pier 58 Press

KÄPT’N DU PETZE

Hier lüftet doch der Käpt’n unser „Deftiger Seebeer“ Geheimrezept gegen über der örtlichen Presse …

Lebensweg: Erste Gastronomie-Erfahrungen sammelte Simon Reinhardt in der Heilbronner Gartenlaube. Mittlerweile ist der gelernte Einzelhandelskaufmann Chef des Heilbronner Pier 58. „Wir sind eine Flammerie, die sich auf herzhafte Flammkuchen − belegt mit den feinsten Zutaten aus unserer Region − spezialisiert hat“, erklärt Reinhardt das Konzept. „Unser Ziel ist es, einen Platz zu schaffen, an dem sich die Gäste wohlfühlen, wo sie sich entspannen können.“ Am liebsten verwendet er hochwertige Produkte von Kleinbauern vor Ort oder frisch vom Heilbronner Markt. „Kochen war schon immer eine Leidenschaft von mir. Und Gastgeber zu sein, macht mir Freude.“ Aber auch beim Reisen um die Welt ist er fündig geworden. So gibt es unter anderem selbst importiertem Kaffee oder Tee. Die Kaffeebohnen kommen aus Thailand, die Maulbeerblätter für den Tee aus Laos. Reinhardt: „Dabei geht es uns um hohe Qualität, aber vor allem um Nachhaltigkeit, gerechte Gegebenheiten und die Menschen dahinter.“

Lieblingsrezept: Flammkuchen „Deftiger Seebeer“. Zutaten für zwei „Matrosen“: 220 g Mehl, 3 EL Olivenöl, ein Eigelb, ½ TL Salz sowie Mehl zum Ausrollen (für den Teig), eine Frühlingszwiebel, 150 g Rahm-Camembert, Wild-Preiselbeeren, 125 g geräucherte Schinkenstreifen in Tannenholz, 40 g Crème fraîche, 60 g Quark, ½ TL Salz sowie eine Prise Pfeffer (für den Belag).

Und so wird´s gemacht: Mehl, zwei EL Öl, Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit dem restlichen Öl bestreichen und in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 240 Grad (Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6) vorheizen. Die Teigkugel halbieren. Jede Teigportion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen ausrollen. Frühlingszwiebel in kleine Rädchen schneiden. Crème fraîche, Quark, Salz und Pfeffer verrühren und auf den beiden Teigfladen verstreichen. Die Teigfladen mit Frühlingszwiebeln, Schinkenstreifen, Wild-Preiselbeer-Klecksen und Rahm-Camembert-Stückchen belegen und etwa acht bis zehn Minuten im Ofen backen. Eine frisch gemahlene Prise Pfeffer darüber streuen. Flammkuchen heiß servieren. (mars)

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Allgemein Pier 58

MEER(NASCH)KATZEN

KÄPTN’S MALAKA
Griechischer Joghurt mit Waldhonig und Walnüssen.

Schau dir bei deinem nächsten Besuch im Pier unbedingt Käptn’s süsse Tassenfahrten an wie z.B. die Süsse Seekatze, Mann über Bord, Seemannstraum oder Käptn’s Malaka …